茄子とジャガイモのミートソースグラタン

承前。

1. 鍋焼きうどんが食べたい
2. アルミ鍋のやつを買ってくる。
3. 電気コンロだとアレっぽいので中身だけ片手鍋へ。
4. 入浴中ぐつぐつ。だって鍋焼きだからね。そしたら凄いことに(ry
5. アルミなへ゛を　てにいれた！

そういうわけで、乾きかけの茄子を好物へと錬金することにした。

1. ジャガイモ1個を洗い、芽を取ってレンジでチン。
2. ナス2本を縦に真っ二つ。背に縦の切れ込みを入れる。
3. タマネギ半分を繊維に直角に薄切りにする。
4. ジャガイモの皮を素手で剥く。
5. 熱っ
6. フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスを皮から並べる。
7. ジャガイモの皮を素手で剥く。
8. 熱っ
9. ナスが両面焼けたら、タマネギを炒める。
10. ジャガイモの皮を素手で剥く。
11. アルミ鍋に油を塗り、適当に潰したジャガイモを敷きつめる。
12. パスタ用に買っておいた虎の子のミートソースを表面に塗る。
13. タマネギを敷きつめる。
14. ミートソースを塗る。
15. ナスを並べる。
16. チーズで全体を覆う。
17. あ、ナスとジャガイモに塩すんの忘れた。まあいいや、ミートソースしょっぱいし
18. 220度に余熱したオーブンにIN。
19. チーズが溶ける頃合に、アルミ鍋を取り出して完成。
20. 熱っ

オリーブオイルで炒めた茄子が予想以上にうまかった。今度やろう。
ちょっとチーズが溶け切らなかった。焦げるまでじっくり焼いたほうがおいしそう。

でもご飯のおかずには合わないなぁ…

次はミートソースを自作しよう。